おやんじの手料理 しいたけのカニつみれ蒸し焼き
すっかり秋ですねぇ。 あの暑かった日はどこにいったのやら。 過ごしやすくてありがたい限りです。 いろんな野菜類がいいお値段する中、秋の旬キノコ達はお財布に優しい！ 立派なシイタケがお安かったので、どうにかして食べたい！ 肉でも詰めようかと思...
2023-09
おやんじの手料理 おやんじの手料理 エビマヨ炒め
葉物が食べたい！ でも猛暑の影響か、なにかと高い！ と思ったら、ロメインレタスが安かった！ 生の剥きエビもお手頃価格で、キノコ類は安定の値段。 ということで、エビマヨ炒めにしてみました。 使った材料（2人分） ロメインレタス（レタスならなん...
おやんじの手料理 白ナスの和風ペペロンチーノ
いただいた白ナスがまだありまして、一つ一つも大きいので、１回に１本消費ということで、またまた白ナスレシピです。 やっぱり白ナスのトロっとした食感はたまらないですねぇ。 油との相性も良いし、味もよく染み込むので、今日はあっさりとペペロンチーノ...
おやんじの手料理 三つ編みチャーシュー！（手料理ではないです）
今回は手料理ではないのですが、新米の季節ということで、シンプルに新米を楽しもう！ということで、冷蔵庫をあさっていたら、賞味期限が近付いたチャーシューを発見！ ちょっと前に、那須のサービスエリアで、見た目のインパクトと、人気商品というフレーズ...
おやんじの手料理 余った焼き鮭でポテトチーズ焼き！
冷蔵庫を開けたら、昨日の朝食べて余った焼き鮭が！ そのままご飯のお供として食べても良いのですが、なんかアレンジしてみたくなりました！ 娘がじゃがいも好きだし、ちゃんちゃん焼きっぽくなっても面白いかな！？ ということで、「余った焼き鮭でマヨコ...
おやんじの手料理 白なすの田楽
またもやナスレシピ！ 白ナスが気に入って、農家の友達に伝えたところ、さらにいっぱい頂いちゃいました。 いつもありがとうございます！ 普通のナスとは違った、トロトロ食感がたまらず・・・ 大きな白ナス眺めていたら、大根に見えてきて、田楽にしてみ...
おやんじの手料理 ナスのトマトソースペンネ
最近、ナスのメニューばかり・・・ 好きだから良いんですけどね。 何より、大量収穫があったもんで。 ということで、母があまり食べたことなさそうなメニューを作ってみました！ さっそく材料からご紹介！ 使った材料（2～3人分） ナス 2本 じゃが...
おやんじの手料理 ナスのおろしあんかけ
気付いたら実家のナスが大量発生！ とは言っても5,6本程度ですが・・・二人で食べるには余る量。 残暑の季節とは言え、相変わらず蒸し暑い日が続くので、やっぱりさっぱりした料理が食べたくなる今日この頃です。 揚げ出しナスも好きだけど、ナスそのま...
おやんじの手料理 白ナスのそぼろあんかけ
汁ダクになってしまいましたが、白ナスのそぼろあんかけです。 見た目が雑ですみません（汗・・・味は間違いないです！ 立派な白ナスをいただいたので、作ってみました！ 見るからに美味しそう！ ということで、さっそく材料から！ 使った材料（2人分）...
おやんじの手料理 漬けマグロの竜田揚げ定食
先日、激安だったマグロの切り身の半分を漬けて冷凍しておりました。 最初の半分はこんな感じで食べたのですが・・・ ということで、漬けたまま冷凍していたマグロを今回は竜田揚げにしてみました。 それでは早速作り方をご紹介！ 使った材料（漬けたとき...