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冷蔵庫を開けたら、昨日の朝食べて余った焼き鮭が！ そのままご飯のお供として食べても良いのですが、なんかアレンジしてみたくなりました！ 娘がじゃがいも好きだし、ちゃんちゃん焼きっぽくなっても面白いかな！？ ということで、「余った焼き鮭でマヨコ...

またもやナスレシピ！ 白ナスが気に入って、農家の友達に伝えたところ、さらにいっぱい頂いちゃいました。 いつもありがとうございます！ 普通のナスとは違った、トロトロ食感がたまらず・・・ 大きな白ナス眺めていたら、大根に見えてきて、田楽にしてみ...

最近、ナスのメニューばかり・・・ 好きだから良いんですけどね。 何より、大量収穫があったもんで。 ということで、母があまり食べたことなさそうなメニューを作ってみました！ さっそく材料からご紹介！ 使った材料（2～3人分） ナス　2本 じゃが...

気付いたら実家のナスが大量発生！ とは言っても5,6本程度ですが・・・二人で食べるには余る量。 残暑の季節とは言え、相変わらず蒸し暑い日が続くので、やっぱりさっぱりした料理が食べたくなる今日この頃です。 揚げ出しナスも好きだけど、ナスそのま...

汁ダクになってしまいましたが、白ナスのそぼろあんかけです。 見た目が雑ですみません（汗・・・味は間違いないです！ 立派な白ナスをいただいたので、作ってみました！ 見るからに美味しそう！ ということで、さっそく材料から！ 使った材料（2人分）...

先日、激安だったマグロの切り身の半分を漬けて冷凍しておりました。 最初の半分はこんな感じで食べたのですが・・・ ということで、漬けたまま冷凍していたマグロを今回は竜田揚げにしてみました。 それでは早速作り方をご紹介！ 使った材料（漬けたとき...

久しぶりに市場に行ったら、激安マグロ発見！ 表示価格1,800円に480円のシールが貼られてます！ しかも手のひらサイズより少し小さいくらいの切り身が8切れも！ さすがに加熱用なのですが、安すぎて疑心暗鬼。 色見的にも臭いが強そうな予感・・...

いったい何日、真夏日・猛暑日が続けば気が済むのでしょう・・・ さすがに食欲が落ちますやね。 娘のリクエストもあって、わかめときゅうりの酢の物を作りました！ でも暑さでボケてたのか、ワカメに罠が・・・ とりあえず、材料紹介！ 使った材料（４～...

「鶏ハラミのおろしポン酢」 暑い日が続きますね～ 夏バテしそうとか、言ってるレベルじゃなくて、この先地球はどうなるんだ？くらい心配になってきます。 何はともあれ、お腹は空くので、こんな暑い日はさっぱりメニュー！ コリコリ食感が魅力の鶏ハラミ...

暑い日が続きますね・・・ そんな時、我が家は夏バテ予防にゴーヤチャンプルをよく作ります。 でもタイミングがズレて、一緒に買っていたもやしの賞味期限が・・・ 気付いたら、冷蔵庫にゴーヤだけ取り残されていました（汗 ということで、ご飯も余ってる...