おやんじの手料理 かぼちゃのそぼろ煮
ハロウィンだしかぼちゃ料理でも・・・ 家族がかぼちゃのポタージュが好きなので、たまに作るのですが、いまは、ミキサーも無い実家の環境・・・ 冷蔵庫には安さにつられて買った粗びきの豚挽肉。 鶏ひき肉じゃないけど、そぼろ煮にしてようかな。 使った...
料理好き"おやんじ"のざっくり料理集
おやんじの手料理 おやんじの手料理 カブのクリーム煮
立派な美味しそうな「かぶ」がなんと50円！ これは買うしかないでしょ！ 冷蔵庫にウィンナーもあったし、シチューの素も残ってるし・・・ クリーム煮にしてみましょうかね。 使った材料（2～3人前） カブ １個（葉っぱのついてるやつ）小さいカブの...
おやんじの手料理 青森のキクラゲ！
最近青森の農園地帯をうろちょろしていると、キクラゲののぼりをよく見かけます。 力を入れている農作物なのかしら・・・ ずっと気になってたので、スーパー見つけた生のキクラゲを買ってみました。 乾燥キクラゲは八宝菜とかあんかけ焼きそばとかで良く使...
おやんじの手料理 ささぎのきんぴら
ありがたいことに、農家の方から「ささぎ」をいただいたので、きんぴらにしました。 正確には「モロッコインゲン」をいただいたのですが・・・ 地元青森では、「モロッコインゲン」「サヤインゲン」「ささぎ」どれも全部「ささぎ」って言ってたような気がし...
おやんじの手料理 カニかまでカニたま
冷蔵庫の卵の賞味期限が近付いてきたのに、まだけっこう残ってる・・・ カニは高いけど、カニかまなら安くておいしい「かに玉」できる・・・はず！ 卵大量消費メニューです。 使った材料（3人前） 卵 5個 かにかま （なんでも良いです） 鶏ガラスー...
おやんじの手料理 牛スジのスープ
頼まれた牛乳を買いにスーパーに行ったら、牛スジがちょうどよい量で安く売ってたので、スープにしてみました。 使った材料（3～4人分） 牛スジ 100gくらい ニンジン 1/2本 白菜 2枚くらい ネギ 1/3本 マロニー 塩コショウ ダシダ（...
おやんじの手料理 ナスのにんにくポン酢漬け
そろそろナスの収穫も終わりのようです。 育ちすぎて皮が固くなったナスを廃棄するのももったいないなと思い、大量消費することにしました。 我が家の定番料理の一つ「ナスのにんにくポン酢漬け」をご紹介。 使った材料 ナス（今回は大小合わせて６本くら...
おやんじの手料理 葉ニンジンのかき揚げ
先日「秋保ヴィレッジ」に奥さんとお出かけをしたら、いろんな野菜があって楽しくなりました！ 安い野菜を大量ゲット！といきたかったのですが、激安！とまではいかず、うろちょろ見ていたら、「葉ニンジン」を発見！ たまに道の駅とかで見ますけど、久々に...
おやんじの手料理 菊のおひたし
大量の菊をいただきました！ 出来ればほうれん草と一緒に和えて、おひたしにしたかったのですが、むやみにほうれん草が高いので、菊だけでおひたしに！ 旬の食材ってなんだか嬉しくなりますわ。 摘まれた菊はこんな感じ。 品種的には、青森・岩手で主に生...
おやんじの手料理 レンコンのきんぴら
にんじん・・・ なんだかんだ無いと困るけど、使おうとすると中途半端に余りがち・・・ にんじんメインの料理にすれば良いんでしょうけど、手頃なレンコンがあったので、きんぴらにしました。 母も好きだし、わりと日持ちもするし、ちょうど良いかなと。 ...