おやんじの手料理

にんじん・・・ なんだかんだ無いと困るけど、使おうとすると中途半端に余りがち・・・ にんじんメインの料理にすれば良いんでしょうけど、手頃なレンコンがあったので、きんぴらにしました。 母も好きだし、わりと日持ちもするし、ちょうど良いかなと。 ...

野菜が高くて困ってたけど、だいぶ値段が落ち着いた気がする今日この頃・・・ アスパラが安かったので、豚バラ巻きを作りました！ そんなに手間じゃないのに、いい感じのを作った気になるからこの料理は好きです（笑 使った材料（２～３人分） アスパラ　...

最近我が家で「いももち」がぷちブームとなりまして、何度か作ってはいたのですが、似たような材料で作っても面白いんじゃないか？ってことで、「かぼちゃ」と「サツマイモ」で試してみました。 はたして、北海道の定番おやつ「いももち」の変わりだねとなる...

まだまだ白ナスは冷蔵庫に眠っております。 育ちすぎと思われる巨大なやつも・・・ この太さ・・・以前は田楽風にしたので、今度は洋風にしてみよう！ ということで、トマトソースを作って、チーズをのせて・・・ トマトソースさえ作ってしまえば、あとは...

白ナスがまだまだ冷蔵庫に眠っているので、どうしたものかと考えて・・・ 母ちゃんがシチューが好きってことで、入れてみよう！ 崩れそうで崩れない、何とも言えない柔らか触感はきっとシチューにも合うはず！ と思いつき作ってみました。 シチューの基本...

すっかり秋ですねぇ。 あの暑かった日はどこにいったのやら。 過ごしやすくてありがたい限りです。 いろんな野菜類がいいお値段する中、秋の旬キノコ達はお財布に優しい！ 立派なシイタケがお安かったので、どうにかして食べたい！ 肉でも詰めようかと思...

葉物が食べたい！ でも猛暑の影響か、なにかと高い！ と思ったら、ロメインレタスが安かった！ 生の剥きエビもお手頃価格で、キノコ類は安定の値段。 ということで、エビマヨ炒めにしてみました。 使った材料（2人分） ロメインレタス（レタスならなん...

いただいた白ナスがまだありまして、一つ一つも大きいので、１回に１本消費ということで、またまた白ナスレシピです。 やっぱり白ナスのトロっとした食感はたまらないですねぇ。 油との相性も良いし、味もよく染み込むので、今日はあっさりとペペロンチーノ...